اگر بیکن ٹھیک ہوجائے تو کیا کریں؟
حال ہی میں ، بیکن کے تحفظ کا معاملہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، جس میں بہت سارے نیٹیزین سماجی پلیٹ فارمز پر رپورٹنگ کرتے ہیں کہ بیکن نامناسب اسٹوریج کی وجہ سے مولڈی اور باسی بن گیا ہے۔ اس مضمون میں بیکن کے تحفظ کے لئے عام مسائل اور حل کو حل کرنے کے لئے پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم مباحثوں کو یکجا کیا گیا ہے ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا کو جوڑتا ہے۔
1. بیکن کے تحفظ کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

| سوال کی قسم | وقوع کی تعدد | بنیادی وجہ |
|---|---|---|
| سطح پر سڑنا | 42 ٪ | بہت زیادہ نمی/ڈھیلا سگ ماہی |
| تیل اور چربی کی رنجش | 28 ٪ | اعلی درجہ حرارت کا ماحول/ذخیرہ بہت لمبے عرصے تک |
| کیڑے کا مسئلہ | 18 ٪ | کیڑوں پر قابو پانے کے ساتھ علاج نہیں کیا جاتا ہے |
| ذائقہ کا نقصان | 12 ٪ | بار بار پگھلاؤ |
2. بیکن کے تحفظ کے حل
1.قلیل مدتی اسٹوریج (1 ماہ کے اندر): یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ ہوادار اور ٹھنڈی جگہ میں پھانسی دی جائے ، درجہ حرارت 10-15 at پر رکھنا چاہئے ، اور نمی 60 ٪ سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ "ویکیوم معطلی کے طریقہ کار" کا مظاہرہ کرنے والی ایک حالیہ مقبول ڈوائن ویڈیو نے 320،000 لائکس موصول ہوئے۔
2.طویل مدتی اسٹوریج (3-6 ماہ): مندرجہ ذیل اقدامات کرنے کی ضرورت ہے:
| اقدامات | آپریشنل پوائنٹس | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| پری پروسیسنگ | سطح کو سفید شراب سے صاف کریں | 50 ڈگری سے زیادہ شراب بہترین ہے |
| پیکیجنگ | فوڈ گریڈ ویکیوم بیگ | تمام ہوا کو نکال دیں |
| بچت کریں | فریزر -18 ℃ | بار بار پگھلنے سے پرہیز کریں |
3.سڑنا علاج معالجہ: ویبو ہیلتھ ٹاپک لسٹ کے اعداد و شمار کے مطابق ، ہلکے مولڈ (ایریا <30 ٪) کا علاج کیا جاسکتا ہے:
| پھپھوندی کی ڈگری | علاج کا طریقہ | ایڈیبلٹی |
|---|---|---|
| ڈاٹڈ سڑنا کے دھبے | اعلی درجہ حرارت پر مولڈی حصوں + کوک آف کریں | خوردنی |
| وسیع پیمانے پر پھپھوندی | مجموعی طور پر خارج کردیں | خوردنی نہیں |
3. نیٹیزین جدید طریقوں پر عمل کرتے ہیں
"بیکن کو محفوظ رکھنے کے لئے بلیک ٹکنالوجی" حال ہی میں ژاؤہونگشو نے شیئر کیا:
•چائے کے تحفظ کا طریقہ: جب خشک چائے کی پتیوں کو گوج میں لپیٹا جاتا ہے اور بیکن کے ساتھ مل کر رکھ دیا جاتا ہے تو ، چائے کے پتے کی نمی جذب کی شرح 73 ٪ (اصل پیمائش کے اعداد و شمار) تک پہنچ جاتی ہے۔
•موم سگ ماہی کا طریقہ: سطح کو فوڈ گریڈ موم کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے ، جو 6 ماہ سے زیادہ کے لئے ہوا کو روک سکتا ہے۔
•چاول کی بھوسی ذخیرہ کرنے کا طریقہ: روایتی طریقے ایک بار پھر مقبول ہورہے ہیں ، اور تحفظ اثر اسکور 4.8 پوائنٹس (5 پوائنٹس میں سے) تک پہنچ جاتا ہے۔
4. ماہر کا مشورہ
سی سی ٹی وی زراعت چینل سے متعلق ایک حالیہ خصوصی رپورٹ کے مطابق ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ:
1. ہر 500 گرام بیکن کو الگ الگ پیکجوں میں اسٹور کریں تاکہ سوراخوں کی تعداد کم ہوسکے۔
2. محیط نمی کو 50-65 ٪ کی حد میں رکھنے کے لئے نمی کا پتہ لگانے والا استعمال کریں
3. فوڈ ڈیسیکینٹ شامل کریں ، اور متبادل سائیکل 2 ماہ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔
5. بیکن کی شیلف زندگی کا حوالہ
| طریقہ کو محفوظ کریں | درجہ حرارت کے حالات | تجویز کردہ مدت |
|---|---|---|
| کمرے کے درجہ حرارت پر لٹکا ہوا | <20 ℃ | 15-30 دن |
| ریفریجریٹڈ اسٹوریج | 0-4 ℃ | 2-3 ماہ |
| Cryopresivation | -18 ℃ | 6-12 ماہ |
مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور حل کے ذریعہ ، میں امید کرتا ہوں کہ ہر ایک کو بیکن کے تحفظ کے مسئلے کو مؤثر طریقے سے حل کرنے میں مدد ملے گی۔ اصل ذخیرہ کرنے کے حالات اور ضروریات کی بنیاد پر اسٹوریج کا انتہائی مناسب طریقہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ بیکن کی واضح بدبو ہے یا وہ سخت ڈھال ہے تو ، آپ کو صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے ل immediately اسے فوری طور پر کھانا چھوڑنا چاہئے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں